Пригодные для разведения в России породы свиней

Свиньи бывают разные. Впервые решившись заняться разведением этих животных, фермер сталкивается с вопросом выбора породы. Всего в мире их около 100, районированы для регионов России – 22 из них. Породы свиней, которые зарекомендовали себя положительно, будут описаны в этой статье.

Выделяя главное

Свинья – особое животное. Каждый день содержания недешево обходится заводчику, поэтому важно выбирать те виды свиней, которые в кратчайшие сроки наберут положенную массу, принесут максимальное количество приплода, и при этом не будут болеть и проявлять дурной нрав. Задача непростая, но выполнимая.

Классификация пород свиней проводится по трем разным признакам:

  • направление продуктивности (универсальные, мясо-беконные и сальные);
  • тип телосложения (грубое или нежное, рыхлое или плотное);
  • история происхождения (от дикого азиатского или европейского кабана; смешанные породы с европейскими и азиатскими признаками; заводские породы, выведенные путем смешения различных разновидностей домашних свиней).

Важно: впервые заводя свиней, стоит предпочесть районированные породы от заводчиков, чьи хозяйства находятся в тех же климатических условиях. Животные будут меньше стрессовать и более уверенно себя чувствовать. Это положительно скажется на привесах, здоровье и плодовитости свиней.

Основные породы свиней, подходящие для России, их описание, особенности ухода и условий содержания – в этой статье.

Крупная белая

Эта порода свиней — основа свиноводства в регионах бывшего СНГ, США, Китая и многих других стран. В Россию она пришла из Англии, где белая порода свиней хорошо показала себя как тяжелая и плодовитая. Неприхотливость в еде, ускоренный набор живой массы и качественная продукция (мясо и сало) позволили нашим соотечественникам взять крупную белую породу свиней за основу для создания помесей. Содержат ее и саму по себе, в чистопородных хозяйствах, добиваясь набора веса до 210 кг в год и приплода в 11-12 поросят за опорос.

Признаки породы:

  • широкая грудь, выпуклая грудная клетка;
  • удлиненное тело;
  • зад мощный, выраженные окорока;
  • ноги сильные, приземистые;
  • голова крупная;
  • шея длинная и мощная;
  • уши большие, торчащие;
  • мягкая, плотная кож, покрытая тонкой щетинкой.

Мясо у крупной белой светлое, сочное, с прослойками жира (мраморное), оно любимо потребителями и всегда имеет повышенный спрос. Беконная продукция также востребована.

Для того, чтобы мясо и бекон были высококачественными, корма должны соответствовать всем нормативам: содержать достаточное количество белка, необходимых минералов, микроэлементов. Для хорошего самочувствия крупным белым свиньям необходим выгул, в идеале, поросший травой или невысокими кустами.

Крупная белая свинья
Крупная белая

Ландрас

Ландрас – элита беконных пород. Что это значит? Свиньи имеют постное мясо, а жир нарастает тонкой полоской, образуя бекон. Вывели ландрасов в Дании, в начале 19 века, скрестив датскую аборигенную свинью с крупной белой английской. Новые помеси вскоре зарегистрировали в отдельную породу.

У ландраса можно выделить такие породные признаки:

  • мощное телосложение;
  • тяжелые формы;
  • продолговатое туловище;
  • окорока заметно выделяются;
  • шея мускулистая;
  • аккуратная маленькая голова;
  • нависающие над глазами широкие и длинные уши;
  • ровная спина;
  • неширокая грудь;
  • светлая кожа покрытая неявной белой щетинкой.

Кабаны достигают размера в 200 см, массы – 3 центнеров. Матки – 160 см и 220 кг.

За роды матка приносит десять-двенадцать малышей. Поросята этой породы к двум месяцам набирают по 17-20 кг веса, к полугоду наращивая массу до центнера.

Ландрас у кормушки
Ландрас

Рассматривая все породы беконного направления, можно смело назвать ландрасов наилучшей из них. Для содержания представителей этого вида нужен теплый хлев и богатые корма, а также обширный выгул с растительностью.

Миргородская свинья

Эта порода свиней относится к видам мясосальной продуктивности. Её вывели на Украине, в Полтавской области, скрещивая местных пестрых маток с хряками английской белой, темворсами и беркширами. С 1940 года вид «миргородская свинья» официально считается отдельным. Расцветка кожи дала представителям разновидности и второе название: рябая свинья.

Этих животных легко узнать по характерной, черно-пестрой масти, крепкой конституции. Грудь и туловище у них широкие, окорока умеренно длинные, округлые. Живой вес свиноматок – до 220 кг, кабанов до 330 кг. Длина туловища у самцов – 165-175 см, у самок – 155-160 см. Обычное количество поросят в опоросе – 10. В двухмесячном возрасте каждый поросенок весит по 14 кг.

ЧИТАТЬ ЕЩЁ СТАТЬИ  Что едят свиньи: как выбирать рацион и сочетать корма

Трехлетний миргородский самец весит 275 кг и имеет длину 170 см. Самка того же возраста 160 см и 217 кило.

Характеристики породистых производителей на племенных заводах еще выше: трехлетние кабанчики весят 296 кг при длине 179 см. Их сверстницы-самки – 238 кг при длине 162 см.

Миргородская порода свиней
Миргородская свинья

Сибирская северная порода

Сибирских свиней относят к мясо-сальному, универсальному типу. Они ровно сложены, крепкие, быстро растут. Спина может быть выгнутой или прямой, голова небольшая, ноги крепкие, окорока хорошо развиты.

Сибирские свиньи к зиме обрастают густым подшерстком. В теплое время года кожа их покрыта длинной белой или рыжеватой щетиной. Порода выведена из местных «аборигенов» — шерстистых, но непродуктивных сибирских свиней, с добавлением крови крупной белой породы и ландрасов. В результате получилась устойчивая помесь, обладающая всеми необходимыми характеристиками для выращивания в условиях холодных зим и пронизывающих ветров. Сибирскую северную породу с успехом держат фермеры не только в Сибири, но и на Урале, и в Казахстане.

Взрослый кабан достигает веса 360 кг, свиноматка – 260 кг. За один раз у нее рождается 10-12 поросят, в возрасте 8 месяцев каждый из них весит около центнера. У животных спокойный нрав, хороший иммунитет, мясо вкусное и сочное.

Сибирская северная
Сибирская северная порода

Вьетнамская вислобрюхая

Эта порода свиней пришла в Россию из Вьетнама в конце 20 века. И за последние десятилетия порода распространилась среди заводчиков нашей страны и ближнего зарубежья. Это и неудивительно: вьетнамские свиньи компактны, быстро созревают, самки в 4, а самцы в 6 месяцев уже готовы к размножению. Вислобрюхие свиньи любят растительную пищу, которую успешно добывают на выпасах, что осень экономит затраты фермера на корма в теплое время года. Требуется подкормка зерновыми, а зимой – включение в рацион грубых кормов.

Вес кабана в возрасте года составляет 120-140 кг, матки – 100-120 кг. Поросят в опоросе может быть от 6 до 18, обычно 12 штук. Опорос происходит дважды в год, так что с одной матки можно получит в среднем 24 поросенка за год.

В 7-8 месяцев животное весит 75-80 кг – это нормальный убойный вес для породы вьетнамских свиней.

Порода относится к беконному направлению.

Вислобрюхую свинью легко узнать по широкому и низкому туловищу, большому отвисшему животу. Голова животного напоминает морду мопса. Кабанчики с возрастом обзаводятся клыками, которые могут достигать длины 10-15 см.

Отличительным признаком породы можно считать «ирокез» – удлиненную щетину до 20 см длиной, идущую вдоль головы и хребта. Эта щетина способна выражать эмоции кабана: весь ирокез поднимается дыбом в моменты радости животного или перед схваткой с соперником.

Вьетнамская вислобрюхая свинья ест траву
Вьетнамская свинья

Обычно представители вьетнамской породы окрашены в черный цвет с белыми пятнами у копыт и на голове. Это очень спокойные, доброжелательные и общительные животные. Некоторые заводчики держат этих свиней не для забоя, а в качестве домашних любимцев. Ну какие еще свиньи могут похвастаться такой удачей?

Дюрок

Порода дюрок выведена в результате скрещивания красных гвинейских и беркширских свиней. Селекционеры США добивались улучшения продуктивных качеств животных, и по достижению необходимого результата зарегистрировали породу в 1883 году.

Дюроков отличает красно-коричневая масть, некоторые подвиды имеют золотистый окрас, которым отличаются от остальных представителей породы. Выводились свиньи дюрок как животные сального направления, однако спрос на мясо перегнал спрос на сало, и теперь породу разводят с уклоном в мясо-сальное направление.

Представители породы отличаются крепкой конституцией, они крупны, имеют длинные уши и дугообразную спину. Характерны также крепкие ноги, хорошо развитые окорока. Вес самцов и самок практически идентичен: 300-360 кг.

Плодовитость у породы низкая: матка хоть и приносит 9-11 поросят за год, но не все они выживают. Дюроки не отличаются богатырским здоровьем и крепким иммунитетом. Им необходимо богатое белком питание, иначе от представителей этого вида нельзя добиться хороших показателей.

Дюрок свинья
Красно-коричневый дюрок

Плюсами животных можно считать отличное качество мяса, его хороший выход, скороспелость особей, спокойный характер.

ЧИТАТЬ ЕЩЁ СТАТЬИ  Как лечить понос у поросят в домашних условиях

Белорусская черно-пестрая порода

Белорусская черно-пестрая порода относится к мясо-сальному направлению. Порода выгодна в содержании: весь теплый сезон свиньи самостоятельно находят себе пищу на пастбищах, где гуляют от рассвета и до заката. Эти животные имеют крепкое телосложение, они плодовиты и отличаются хорошим здоровьем. Выведена порода в Белорусской ССР – это помесь полесских домашних свиней с крупной белой, черной, беркширской и ландрасом. Порода формировалась на обильном вскармливании картофелем и зерновыми, большом количестве свежей зелени. В результате получились крупные, массивные животные с отличными продуктивными качествами.

На вид это крупные, длинные свиньи с небольшой длинноухой головой. Спина широкая, слегка провисает, ноги крепкие, короткие, окорока развиты неплохо. Масть животных – черно-пестрая, все тело и хвост покрыты белыми, черными и иногда рыжими пятнами.

Белорусская порода
Свинка белорусской породы

Вес взрослого кабана – до 340 кг, матки – до 240 кг. Поросята (их рождается обычно 9-12) достигают веса в 100 кг уже к полугоду.

Мангалицкая порода

Мангалицы были выведены в середине 19 века. Их родиной стала Венгрия, где эта порода популярна среди фермеров до сих пор. В Россию мангалицких свиней привезли после ВОВ. Сейчас их активно разводят на Кавказе.

Главный отличительный признак мангалов – шерстяной покров, похожий на овечий, который защищает животных от жары и от холода. Если содержать этих свиней круглогодично в теплых помещениях, то шерсть у них не отрастает, и кожа остается покрытой обычной щетиной. Но стоит отправить их на длительные выгулы, кА щетина превращается в мягкую длинную вьющуюся шерсть, за которую мангалов прозвали шерстяными свиньями. Цвет шерсти варьируется от белого, через рыжий, до черного.

Телосложение мангалицких свиней среднее, крепкое, мощные ноги заканчиваются сильными копытами. Вес кабана – 160-180 кг, матки – 120-150 кг. Приплод состоит из 4-6 поросят, которые к полугоду весят 65-70 кг.

Мангалицкая свинья

Мясо мангалицких свиней вкусное и сочное, его считают диетическим за низкое содержание холестерина. Кроме мяса у свиней откладывается около 10 см сала, и породу считают сальной. Эти животные неприхотливы к условиям содержания, они всеядны и обладают хорошим природным иммунитетом. Минусами породы можно назвать низкую плодовитость и склонность к ожирению при неправильном кормлении.

Северокавказская порода

Эта порода относится к мясо-сальным. Выведена она с помощью сложного скрещивания кубанских свиней с беркширами, белой короткоухой и крупной белой. От кубанских предков представители породы переняли устойчивость к непростому резко континентальному климату с жарким летом и холодной зимой, хороший иммунитет и высокую плодовитость.

Прилив крови скороспелых пород сократил время на созревание и нагул массы. Выглядят северокавказские свиньи внушительно: у них широкая голова и грудная клетка, хорошо оформленные окорока. Ноги крепкие с твердыми копытами, щетина густая и мягкая, черно-пестрой масти. Поздней осенью животные обзаводятся густым подшерстком, который помогает пережить морозы.

Живой вес взрослых северокавказских хряков – 300-350 кг, свиноматок – 250-270 кг. В приплоде 10-12 поросят, к полугоду они набирают вес в 100 кг. Чемпион породы, хряк Кубанец весил 408 кг, но его рекорд побить пока еще никому не удалось.

Северо-кавказская порода свиней
Северо-кавказская свинка

Эта порода прижилась в Ставрополье, Краснодарском крае, Волгоградской и Ростовской областях.

Важно: выбирая породу свиней для начала разведения не стоит гнаться за экзотикой: остановите выбор на местных разновидностях. Лучшие породы свиней можно узнать по их распространенности в вашем регионе. Местные породы легче достать и выбрать, за ними проще ухаживать, рядом всегда есть с кем посоветоваться по вопросам кормления, разведения и содержания. По мере накопления опыта можно будет приобретать представителей более интересных на ваш взгляд пород и смешивать с собственным поголовьем.