Бизнес-план свинофермы: выгодно ли держать свиней на продажу мяса

Рейтинг автора
5
Автор статьи
Виктор Калинин
Свиновод с 12 летним стажем
Написано статей
82

Многие из тех, кто занялся сельским хозяйством, обдумывают мысль всерьез заняться свиноводством. Это тот случай, когда нужно посчитать все издержки. Выгодно ли держать свиней с последующей продажей на мясо или есть варианты получше? Попробуем разобраться.

Свиноводство — тяжелый труд

Возможно ли содержать несколько голов в стаде и выращивать их, прилагая минимум усилий? Выйти три раза в день, чтобы подсыпать еды и иногда убрать — это про коз, а не про свиней.

Успех предприятия зависит от того, растут ли поросята в чистоте и тепле. А ведь они — производители большого количества навоза с неприятным запахом. Еще, любят пятачком рыть подкопы, грызут дерево. Нужно постоянно убирать в свинарнике и проводить текущий ремонт.

Реалии таковы, что свиноводство отнимает много времени и сил. Фермеру нужно взвесить, готов ли он к тому, что выращивание свиней станет одним из главных пунктов в его жизни? Однако, время и силы — это не все, что нужно для свиноводства. Играет роль мудрое вложение средств.

Бизнес-план: что следует учитывать

Бывает, что начинающие заводчики свиного поголовья мыслят просто. Они подсчитывают, как из поросят, весом 10-12 кг за полгода вырастут свиньи, весом 100-120 кг. Можно будет продать мясо на рынке по цене от 200 до 350 рублей. На первый взгляд, дело прибыльное. Если же копнуть глубже, возникает вопрос: выгодно ли свиноводство с учетом расходов и отходов?

Финансовая сторона должна быть изучена тщательным образом. Организованно подойти к изучению вопроса поможет бизнес-план. Области, которым нужно уделить внимание:

  • подготовка свинофермы и выгульной площадки;
  • отбор животных для стада;
  • закупка кормов;
  • реализация мяса;
  • дополнительные расходы.

Бизнес-план нужен для того, чтобы по шагам расписать свои действия, учесть, сколько капиталовложений повлечет за собой организация труда и проанализировать, как можно сократить расходы.

Свинья за решеткой
Свинья на свиноферме

Помещение

Чтобы создать комфортные условия для содержания свиней, потребуется выделить на каждую особь по 2-2,50 м². Соответственно, на 10 голов нужно помещение с площадью 25 м² и более. Это только с учетом станков, если же добавить тамбур и проходы, то площадь достигнет примерно 35 м². Следует предусмотреть дополнительное место для животных, которые появятся в будущем, если планируется увеличение свиного поголовья.

В смету расходов включаются траты на оборудование свинофермы: станков, полов, ламп, кормушек и поилок. Еще необходима комната для инвентаря. Для этой цели к свинарнику пристраивают небольшой сарай. Его можно соорудить из материалов менее добротных, чем в помещении для свиней.

ЧИТАТЬ ЕЩЁ СТАТЬИ  Крупная белая порода свиней

Много места занимает выгульная территория. Нужно потратиться, чтобы ее огородить. Для 10 свиней понадобится не менее 10 соток земли.

Хорошо, когда есть старый добротный сарай, который можно перепланировать под свинарник. Постройка новой фермы обойдется дороже. Можно рассмотреть вариант с арендой подходящего помещения. Получится сократить часть расходов, если возвести постройку из подручных материалов и большую часть строительных работ выполнить самостоятельно.

Отбор животных

В зависимости от целей, необходимо закупить поросят определенной породы. Выбор коснется свиней сального, мясо-сального и мясного типа. Для откорма поросят с последующей продажей мяса подойдут особи мясо-сальных пород, а также мясные свиньи, которых часто откармливают на бекон.

Бекон — мясо с тонкими жировыми прослойками, получается в результате специфического кормления и содержания свиней мясной породы.

Лучшие породы мясо-сального направления:

  • крупная белая;
  • белорусская черно-пестрая;
  • латвийская белая;
  • украинская степная;
  • литовская белая;
  • муромская.

Популярные породы мясного и беконного типа:

  • ландрас;
  • эстонская беконная;
  • дюрок.

Во избежание родственного покрытия и генетических мутаций, самок и самцов лучше покупать у разных продавцов. Правильное вложение денег — это покупка здоровых животных. Только такие хорошо наберут вес и принесут хозяину прибыль. Поросенок должен быть:

  • подвижный, без признаков вялости;
  • с гладкой, мягкой шерстью;
  • с хвостиком, закрученным в бублик;
  • с высокими ножками;
  • с длинным туловищем (чем длиннее спина, тем крупнее будет животное после откорма).

На покупке поросят экономить не стоит. Чему важно уделить внимание, так это репутации продавца. Заводчик должен иметь хорошие отзывы, давать гарантию. Брать животных вслепую, особенно племенных, слишком рискованно.

Свинья и потомство
Белорусская черно-пестрая порода свиньи

Для начала можно развести стадо в 8-10 особей, затем постепенно увеличивать поголовье. Не имея опыта, стартовать с большего количества животных тяжело. Меньшее число хрюшек держать невыгодно, прибыли хватит для семьи, а на капиталовложение в дальнейшее продвижение свиноводства может не остаться средств.

Закупка кормов

Невозможно вырастить здоровых свиней на мясо без хорошего кормления. Проблема в том, что закупка кормов обходится дорого. Самый дешевый комбикорм для молодняка стоит сегодня от 10 рублей за 1 кг. От рождения до убоя животное съедает 400-500 кг корма, не считая зелени и корнеплодов.

Растить свиней на кухонных очистках, кашах и вареной картошке не получится. При таком кормлении рентабельность предприятия резко падает. Для сравнения: при сухом кормлении сбалансированными кормами свинья достигнет отметки в 110 кг веса, съев около 300 кг пищи. Если же кормить поросенка по старинке, понадобится тонна кормов, при этом набирать массу он будет дольше.

ЧИТАТЬ ЕЩЁ СТАТЬИ  Сухое молоко для поросят - насколько полезно и как приготовить из него смесь

Выход: выращивать зерновые и овощи на своей земле, а также самостоятельно заготавливать траву. Правда, при таком раскладе, нужно потратиться на дробилку для зерна и технику для обработки поля. Все же выращивать корм самим выгоднее, чем закупать его у поставщиков.

Для сбалансированного питания в рацион свиньям должны идти отходы молочного производства — обрат, сыворотка. Хорошо бы иметь в распоряжении своего производителя — корову или козу. Это также снизит расходы на содержание поголовья.

Реализация товара

При наличии большого стада не будешь стоять на рынке и продавать тушу по килограммам. Придется поискать перекупщиков и организовать сбыт товара оптом по цене ниже рыночной. Если каждый раз покупать свиней для откорма, то подобная реализация товара нерентабельна.

Прибыльный бизнес возможен, если откармливать своих поросят. От двух свиноматок можно получить до 50 малышей в год. Средняя цена на поросенка в России — от 2000 рублей за голову. Нетрудно подсчитать экономию, получаемую при выращивании своего приплода. Придется обзавестись хорошими матками и хряком. Приобретая свиноматку, необходимо учитывать ее производительность, молочность, количество сосков.

Выгодно торговать молочными поросятами, выступая в роли заводчика. Молодняк постарше можно сбывать живым весом, избавляя себя от убоя и разделки туш. Второй вариант предполагает отсутствие отходов, хотя за единицу живого веса платят меньше. Что будет прибыльнее, каждый свиновод должен рассчитать и решить сам.

Свиные полутуши
Свинина на продажу

Дополнительные расходы

Кроме вышеперечисленного, в расходную статью следует внести оплату услуг ветеринарного врача и обязательную вакцинацию поголовья. Пренебрегать этим не стоит, ведь инфекционные заболевания способны в один момент погубить все стадо.

Содержание большого количества животных требует помощи. На крупных свиноводческих комплексах нанимают целый штат профессионалов, но в домашних условиях достаточно пригласить несколько подсобных работников и оплачивать их труд.

Укол поросенку
Вакцинация поросенка

Заключение

Анализируя, выгодно ли разводить свиней, можно прийти к положительному выводу. Свиноводство, как малый бизнес, рентабельно если:

  1. Есть возможность построить и оборудовать свиноферму из подручных материалов, обходясь минимальным количеством рабочих рук;
  2. Правильно подобрать породу и купить здоровых животных у надежного продавца;
  3. Потратиться только на первую партию поросят, в дальнейшем выращивать свой приплод;
  4. Заниматься не только продажей мясных туш, но и поросят живым весом.

И учитывать: чем больше голов в стаде, тем значительнее поступление оборотных средств.