Ценность кур Галан — характеристика мясо-яичных птиц, плюсы и минусы бородатых клуш

Рейтинг автора

5

Автор статьи

Ирина Бойцева

Практикующий ветеринар с 17 летним стажем

Написано статей

187

Куры породы галан родом из России. Эти черные бородатые птички относятся к мясо-яичному направлению и имеют оригинальный внешний вид. Отличительными чертами пернатых явялются звонкий голос и низкий материнский инстинкт. Но этот минус компенсируется стойкостью к погодным условиям и вкусным мясом.

Барские куры

Черные бородатые куры выводились более ста лет назад. По мнению специалистов, основной целью было получить курицу, которая сохранила бы исходную продуктивность по мясу и яйцу и в то же время отличалась экзотической внешностью.

В итоге была выведена бородатая порода кур с черным оперением.

В 19 веке куры породы русская черная бородатая считались элитными. Встретить этих птиц можно было лишь на подворьях состоятельных людей, поэтому тогда их часто называли «барскими».

Галантность в крови

Другой вариант названия русских черных бородатых – галан. Считается, что имя они получили за свой характер — это сокращенный вариант от слова «галантные».

Куры очень степенные, важно передвигаются по двору. Петухи не едят первыми и всегда сначала пропускают к корму несушек. Также кур этой породы нередко именуют «русская статная» или «глухарь».

К сожалению, сейчас эти великолепные птицы стали редкими, отчасти из-за того, что их потомство часто не соответствует стандарту породы и выбраковывается. В наше время этот вид кур остро нуждается в селекционном восстановлении.

Описание и отличительные черты

Основные породные признаки галанов отражены в различных названиях породы:

• русская статная – современное американское название,
• черная русская бородатая – название, распространенное в странах Европы,
• глухарь – народное название.

Еще одно народное название породы – барские куры, – вероятно, происходит от места обитания – на барских подворьях. Породные признаки:

• голова украшена баками,
• длинная вытянутая шея,
• пышное шейное оперение,
• черный окрас с зеленым отливом,
• стройное вертикальное туловище у петушков.

Стандарт породы черная бородатая

Голова у кур средней величины, широкая, на ней расположен средней величины гребень, он имеет розовидную форму, яркого красного оттенка. Шип на гребне отсутствует. Ушные мочки среднего размера, расцветка — красная. Голову внизу завершает небольшая борода дугообразной формы черного цвета. Глаза большие, карего цвета. Клюв небольшого размера, дугообразной формы, плотный, темной расцветки. У петухов и кур обязательно присутствует бородка на шее — более густая и пышная у самцов. Именно она придает декоративность данной породе.

Небольшие крылья плотно прилегают к туловищу. Птицы этой породы не могут летать, поэтому ограждение места выгула не делают слишком высоким.

Самцы и самки очень похожи между собой, но курочка выглядит более изящно. Гребешок и ушные мочки у нее немного меньше, чем у петушка. И ее хвостовое оперение и грива менее объемные, чем у самца.

По внешнему виду черные бородатые очень похожи на глухарей, только поменьше размером.Сложены эти птицы прекрасно и двигаются крайне важно, как павлины.

Цыплята рождаются с темным пухом по всему телу, кроме живота (он белый). Оперение у малышей сменяет пух в четыре месяца.

Петухи очень голосистые, их голос достаточно низкий и звонкий.

У кур практически отсутствует материнский инстинкт, поэтому хороших наседок из них не получится. Яйца отбирают и закладывают в инкубатор.

Очень часто, даже если родители полностью отвечают стандарту породы, в их потомствепроявляются гены других видов, в этом случае молодняк подлежит выбраковке. Таких цыплят помещают отдельно от основного стада черных бородатых.

Возможные недостатки и дефекты

У петухов может быть следующий недостаток:на втором году жизни у них иногда отрастает красное оперение вокруг шеи.

Дефекты, с которыми птиц не допускают на выставки:

• наличие оперения на конечностях,
• наличие светлого кольца из перьев на шее,
• небольшой размер птицы и короткое туловище,
• слишком высокая или низкая фигура,
• слишком слабо развитый живот,
• слишком длинное хвостовое оперение у самца и самки,
• наличие длинных косиц в оперении хвоста, или беличий хвост,
• борода неразвита,
• оперение не глянцевое,
• наличие в оперении белого цвета.

Инстинкт насиживания

Хорошие наседки в настоящее время на вес золота. С развитием селекции и появлением большого количества новых видов, материнский инстинкт у многих утрачивается. Большинству кроссов приходится расплачиваться за получение хороших показателей производительности, одним из главных инстинктов, и тогда они становятся непригодными для высиживания цыплят.

Половое созревание и яйценоскость

Для большинства фермеров скорость полового созревания играет решающую роль в выборе породы для разведения. Из экономических соображений многие предпочитают заводить скороспелых курочек, чтобы как можно скорее почувствовать отдачу от вложенных средств и усилий.

Галан порода кур описание которой говорит о том, что она созревает очень быстро, поэтому начинает нестись уже к 4-5 месяцам, но налаживается яйцекладка не сразу. Уже в первый год яйцекладки несушка показывает удивительные результаты.

Эта пернатая труженица за год производит около 200 светло-коричневы яичек весом до 65 грамм, редко крупнее. Таких и даже немного больших результатов можно добиться за счет сбалансированного питания и щепетильного ухода за клушами. Помимо этого, можно добавлять такие пищевые добавки, как премиксы для увеличения показателей яйценоскости.

Несушки откликаются на них, и начинают нестись более эффективно. Но, у такой добавки есть и негативные последствия – несушкам требуется больше питательных веществ, а усваиваются они немного хуже из-за премиксов.

Динамика роста и набор веса

До достижения половозрелости (5 месяцев) галаны активно набирают вес. Далее вес петушков и кур остается стабильным и может незначительно колебаться в связи с сезонными изменениями: период линьки, подготовка организма к зиме, интенсивное белковое питание и другие причины. Начиная со второго полугодия жизни, «лишних» петушков можно забивать на мясо, а замену несушек планируют на четвертый год, когда яйценоскость начинает снижаться.

Когда начинают нестись и какая яйценоскость в год

Курочки начинают нестись в 4-5 месяцев. За год несушка может снести около 200 яичек. Яйца крупные, одинаковые по размеру, с весом до 70 г. Скорлупа яиц – нежного кремового цвета.

Взрослая курица обладает стабильной продуктивностью в течение 3-4 лет.

Источник: pro-kur.ru

Чем кормить

Галаны – порода очень неприхотливая в содержании и не требовательная к качеству рациона. Кроме того, свободно гуляющие куры неплохо обеспечивают себя дополнениями к основному рациону самостоятельно, поедая червяков, насекомых, растения. Но зимой, когда это невозможно, надо следить, чтобы птицы получали достаточное количество пищи:

• норма питания на 1 несушку в день – 120-130 г,
• калорийность корма – 300 ккал,
• норма питья – 300 г.

Основная схема питания – трехразовая: зерно утром и вечером, днем – мешанка и зеленые корма.

Зерновая часть корма состоит из:

В теплый период года курочкам необходимы различные травы и любые сезонные овощи и фрукты: морковь, кормовая свёкла, картофель, кабачок, тыква, арбузы, яблоки и т. д. Зимой зеленые корма заменяют пророщенным зерном. В рационе должны быть:

Дополнительно в рацион входят мешанки, которые готовят на сыворотке для обеспечения несушек белками и нужными аминокислотами.

Кормление цыплят требует тщательного соблюдения всех требований к питанию.

Рацион цыплят на 1-2 неделе жизни:

• мелко рубленые отварные яйца,
• отварное пшено и часть обычного пшена,
• комбикорм «Стартовый» мелкого помола,
• творог, простокваша,
• овощи: отварная морковь, тыква.

С 5-й недели цыплятам вводят комбикорм «Откорм» вместо «Стартового».

Кормить новорождённых цыплят нужно не менее 8 раз в день с интервалом около 2 часов между кормлениями. Постепенно в течение 2 месяцев расстояние между кормлениями увеличивают и выходят на 3 кормления в день, как и у взрослых кур.

График кормления цыплят:

• 1 неделя – 8 раз в день,
• 3 неделя – 6 раз,
• 5 неделя – 4 раза,
• 7 неделя – 3 раза.

Норма питания на 1 цыпленка на первой неделе жизни составляет 5-10 г корма в сутки. Объём питания наращивают постепенно.

В рационе молодняка обязательно должны быть:

• зерновые – 20 г,
• сыворотка – 15 г,
• творог – 3 г,
• мука мясокостная или рыбная – 3 г,
• жмых – 1 г,
• зелень – 15 г,
• корнеплоды – 10 г,
• миндобавки – 1 г.

Курочкам можно давать промышленный комбикорм или комбикорм собственного изготовления.

Взрослых кур

Рацион взрослых кур ничем не отличается от рациона продуктивного молодняка. Исключение – период подготовки курочек к яйцекладке. В это время курочки должны получать повышенное содержание кальция вместе с яичной скорлупой, ракушняком, мелом, творогом или сывороткой.

Кальций, как и прочие элементы, активно расходуется организмом на формирование репродуктивного аппарата. После нормализации процесса яйцекладки курочкам будет необходим обычный рацион несушек.

Примерный рацион (в граммах):

• зерновые корма в составе: кукуруза – 40, пшеница – 20, ячмень – 30, овес – 30. овощи – 100, мешанки – 30-40.

Дополнительные добавки: мясокостная мука, мел, соль, дрожжи, отруби.

Особенности содержания

Галаны неприхотливы и не требовательны к условиям содержания. Основные особенности содержания породы:

• наличие свободного или ограждённого выгула обеспечит птицу полезными добавками к основному рациону,
• курам не нужен крытый выгул и высокие ограждения, поскольку они практически не летают,
• галаны относятся к морозостойким породам и не нуждаются в отапливаемом птичнике – достаточно того, чтобы он был утеплен и не имел сквозняков,
• подстилочный материал в курятнике (сено, солома) должен быть сухим для того, чтобы предотвратить развитие болезней.

Основные требования к курятнику

Курятник должен соответствовать определенным требованиям:

• Освещение. Куры несутся только при дневном свете, поэтому если хотите получать яйца зимой, обязательно позаботьтесь об искусственном освещении. Оптимальная длительность светового дня не менее 12–14 часов.
• Температура. Комфортной температурой для бородатых представителей в помещении является не менее +14°C зимой.
• Влажность. Оптимальной будет 65–70%, снижают ее показатель с помощью системы вентиляции, которую заранее предусматривают при строительстве птичника.

Как соорудить курятник своими руками, чтоб он соответствовал всем вышеуказанным требованиям, написано тут.

Кур кормят три раза в день — утром, днем и вечером. В утренний и вечерний прием дают зерно, в дневной — мешанку и свежие травы или овощи. Порция на одну несушку составляет 130 г в день, а чистой воды необходимо 300 мл. Если курицы находятся на вольном выгуле, количество приемов пищи уменьшается до одного-двух, так как на прогулке они хорошо питаются подножным кормом.

Из зерна предпочтения отдают пшенице, просу, ячменю и кукурузе. В теплое время года в рацион добавляют: свежие травы и сезонные фрукты, овощи и корнеплоды — яблоки, тыкву и кабачки, арбузы, морковь, картофель, свеклу. В холоднее время их кормят пророщенным зерном.

В питании обязательно должны быть — мел, ракушки, небольшие камешки, соль, дрожжи, жмых, отруби, костная или рыбная мука и мешанки, которые готовят на сыворотке или простокваше.

Можно ли разводить в клетках

Так как галаны – обладатели декоративных характеристик, разводить их в клетках нежелательно. Кроме того, отсутствие выгула ограничивает несушку в возможности дополнить рацион необходимыми микроэлементами и повышает требования к качеству питания и организации содержания птицы.

Линька, перерыв и снижение яйценоскости

Линяют курицы породы Галан, как и все остальные – ежегодно, с наступлением осени и существенным сокращением светового дня. Это скорее плюс, чем минус. После восстановления они несутся лучше, и их здоровье укрепляется.

Главное лучше кормить клуш и наблюдать за ними в этот сложный период. Перерыв в откладывании яиц во время линьки – это защитная реакция организма, так как смена оперения является большой нагрузкой для него.

Что касается замены поголовья стада молодняком, стоит делать это не ранее, чем через 3 года. Для размножения выбирают самых сильных и продуктивных родителей, без каких-либо отклонений от стандарта.

Частые болезни

Следить за состоянием здоровья стада нужно с маленького возраста – не пропускать прививки, поддерживать чистоту и заботиться о правильном питании.

Для этой квочки достаточно стандартных профилактических мер, потому что они обладают крепким иммунитетом и не склонны к каким-либо болезням.

Нарушения кормового режима и премиксы

Очень важно чтобы черная курочка получала в полном объеме белки, жиры, углеводы и другие полезные вещества. Если питание будет не сбалансированным или недостаточным, куры перестанут набирать массу и будут гораздо хуже нестись. Чтобы исправить ситуацию, надо наладить режим кормления птицы.

Источник: agronomu.com

Достоинства и недостатки породы

Достоинства галанов:

• приспособлены к жизни в холодном климате,
• плотное оперение позволяет хорошо переносить сильные заморозки,
• птицы миролюбивы и легко уживаются с другими обитателями фермы,
• нетребовательны к условиям содержания и питания,
• обладают стабильной и высокой яйценоскостью в течение 3-4 лет,
• яйца крупные, с отличными вкусовыми качествами,
• хороший вес,
• быстрая скороспелость породы,
• высокие вкусовые качества мяса,
• отличные декоративные свойства.

Недостатки породы:

• цыплята медленно оперяются, поэтому выводить их надо весной, чтобы они успели подготовиться к холодам,
• иногда проявляется снижение инстинкта насиживания у клуш,
• в некоторых петушках очень развиты бойцовские качества.

Источник: znaipticu.ru

Где приобрести и аналоги

Последний недостаток связан с тем, что порода является очень редкой. Найти в продаже ее представителей или яиц для закладки в инкубатор еще надо постараться. Так, стоимость одного яйца для выведения цыпленка варьируется от 180 до 220 рублей, цена недельного птенца может достигать до 410 рублей, а взрослой несушки до 1520 рублей.

Разводить этих кур сможет и начинающий фермер, но для этого лучше приобрести молодняк в возрасте 2–2,5 месяцев. Решив сэкономить и купить более молодых птенцов, можно остаться ни с чем, поскольку они еще слабые и смертность среди них достигает довольно высоких показателей.

Отзывы птицеводов

Олеся, 39 лет, Белград: Купила суточных цыплят, ни один не помер. Все в строю, но несколько штук, по всей видимости, имеют какие-то отклонения. Один со скрюченными лапками, другой с клювом набекрень. Или это генетика виновата, или еще что-то, не знаю. Но с большей частью все же все в порядке. Обросли перьями, появились у них и бородка и грива. В общем, красавцы.

Численность «домашних глухарей» настолько мала, что выращивать их на убой —просто кощунственно. Для этого есть более подходящие представители мясной направленности, которые дают больше мяса. Чаще их разводят как декоративных представителей, и в качестве бонуса получают еще и яйца. Этих птиц под силу вырастить даже начинающему птицеводу. Без сомнения они станут украшением птичьего двора.

Источник: ferma.expert

Заключение

Русские черные бородатые куры сейчас стали довольно редкой породой. Если в былые годы их разведением занимались все богатые фермеры, то сейчас этих кур можно встретить только у коллекционеров. Дело в том, что современное птицеводство не стоит на месте, поэтому на территории России су