Мясо-яичные серые куры Калифорнийской породы — характерстика, плюсы и минусы

Рейтинг автора

5

Автор статьи

Ирина Бойцева

Практикующий ветеринар с 17 летним стажем

Написано статей

186

Калифорнийским серым курам птицеводы отдают свое предпочтение, потому что у них спокойный темперамент.  Также их любят за универсальность: они обладают высокой продуктивностью, и их мясо имеет хорошие вкусовые качества. Эта порода легка в содержании и прекрасно впишется в любом хозяйстве.

Калифорнийская серая порода кур

Появилась Калифорнийская Серая в конце прошлого века на территории США. Эта птица была выведена в Калифорнийском Университете Сельского Хозяйства. Как генетическая единицы, были отобраны самые крупные и продуктивные породы кур с тогда существовавших.

Но не смотря на это страны Южной Америки, Средней и Южной Азии, а так же теплой части Европы с удовольствием выращивают Калифорнийскую Серую, которая очень быстро окупает себя

Как известно, птица родом из Калифорнии, за счет чего и обрела такое название. Ее создатель – селекционер и птицевод – Джеймс Драйден.

Но, сначала она не покидала штаты, и там тоже не пользовалась огромным спросом.

Однако, спустя какое-то время селекционер принялся усовершенствовать несушку и в результате его работы она получила морозоустойчивость, неприхотливость, а также смогла стать более производительной.

Известно так же, что предками несушек стали легендарные Плимутроки, Леггорны и местные деревенские курицы. От первых пернатая красотка унаследовала шикарную внешность. Окончательный результат своих трудов Джеймс представил в 1930 году.

Но, сколько создатель курочки не старался, а Американская ассоциация птицеводов ему отказала в том, чтобы принять результат его работы в стандарт, аргументируя свой отказ тем, что птица скорее относится к категории кроссов.

Внешние характеристики

Во многом внешность птичек из Калифорнии схожа с их генетическими предками – представителями плимутрок. Но, некоторые отличия все же есть.

Чтобы иметь полное представление о внешности, рассмотрим детально каждую характеристику.

1. Телосложение у петушков мощное, коренастое с объемными, выраженными мышцами груди, бедер и голеней. Спина скругленная, средней длины. Курочки выглядят изящнее, отличаются округлыми формами и меньшими размерами. По строению тела птичка очень напоминает своих предков Леггорнов.
2. Окрас оперения единственный – серый с черными полосками.
3. Перышки очень пышные и густые, под верхним слоем достаточное количество пуха. Такая шубка делает ее обладателей неуязвимыми – они способны переносить низкие температуры практически безболезненно и без вреда для здоровья.
4. Средних размеров овальная голова увенчана листовидным, самым обыкновенным зубчатым гребешком красного цвета. Сережки так же миниатюрные, круглые, окрашены в такой же оттенок, как и гребешок. Мочки ушей красные, маленькие. Клюв загнутый, длинный, окрашен в желтый оттенок
5. Лапы у птичек не оперены и окрашены в желтый или серо-желтый цвет.
6. Средние показатели живой массы тела годовалого вожака – около 3 кг, а пернатая красавица набирает примерно 2,5-2,7 кг.

Нрав калифорнийцев – одно из их главных преимуществ, благодаря которому ими заинтересовались промышленные птицефабрики.

Выносливость, спокойствие, дружелюбность и абсолютная невозмутимость – все это делает их идеальным вариантом для содержания. У них не бывает проявления агрессии и раздражительности, они могут спокойно уживаться с кем угодно и при этом не страдать, и не провоцировать конфликты.

Черно-белые куры — характеристика породы

Что характерно для этих животных, так это их единый окрас. Все оперение курицы складывается из черных и белых пятен, из-за чего издалека птица кажется серой. Больше других вариантов окраса оперения у чистокровной Калифорнийской Серой нет.

Калифорнийские серые куры имеют клюв средних размеров, верхняя челюсть которого немного загнута к низу. Чаще всего клюв имеет желтый цвет с черным вкраплением у его основания.

Чистокровные представители данной породы имеют крепкие ноги желтого или светло-желтого цвета. Как у кур, так и у петухов очень сильно развит хвост и размещен почти перпендикулярно к земле. Хвостовые перья, так же имеют черно-белый окрас, как и все тело. Это описание касается и махового пера. Калифорнийская Серая имеет очень плотно собранное тело с широкой мясистой грудью и короткую изогнутую шею. Очень продуктивные и внешне аккуратные животные.

Продуктивные характеристики

Киргизские куры — скороспелые птицы. В 2 месяца молодые особи весят 0,9-1 кг. В 8 месяцев вес кур достигает 2 кг. Взрослый петух весит около 3,5 кг, вес курицы 2,8-3 кг.

Мясо киргизских кур нежное, вкусное, не жилистое. Филе считается диетическим продуктом.

Половая зрелость у кур наступает в 6 месяцев. Нестись самки начинают в возрасте 6-7 месяцев. При полноценном питании несушка может начать кладку в пятимесячном возрасте.

Киргизские несушки обладают средней яйценоскостью: одна взрослая самка приносит 160-180 яиц в год. Яйца крупные, коричневого цвета. Вес яйца — до 60 г. Вам будет интересна статья «Куры каких пород несут самые крупные яйца».

Киргизская серая порода кур обладает высокими воспроизводительными качествами. Плодотворность яиц – до 95%. Вывод птенцов – 90%. Птенцы рождаются здоровыми и жизнеспособными. Выживаемость птенцов до 97%. Самки киргизской породы обладают слабо развитым инстинктом высиживания птенцов.

Максимальный продуктивный период яйценоскости кур в течение 2-х лет с момента первой кладки. После этого периода яйценоскость птицы постепенно падает. Чтобы не потерять вкусовые качества мяса, кур отправляют на убой. К этому моменту необходимо вырастить новое поколение молодых несушек для замены стада.

Инстинкт насиживания

Кроссы промышленного направления редко используются в качестве наседок. У пернатой красотки из Калифорнии так же имеются проблемы в этом аспекте, так как инстинкт насиживания слабо развит и присутствует только у 30-40% квочек.

Но, современному птицеводству такие сложности не страшны, ведь тепло и заботу наседки сегодня может заменить хороший инкубатор.

Уход за цыплятами и их вскармливание производится согласно стандартным требованиями по выращиванию молодняка мясо-яичного типа. Детеныши выносливы и являются обладателями крепкого здоровья. Средний процент выживаемости среди молодняка – 95-98%.

Условия содержания кур

Требования к курятнику

Поскольку калифорнийские пернатые довольно смирные, их нужно селить только с представителями своей породы или с такими же по характеру. Другие агрессивные породы могут вступать в драку с ними, что для наших «тихоней» будет большим стрессом.

Пернатые этой породы хорошо переносят зиму, поэтому можно обойтись без установки отопления. Просто качественно утеплите курятник. Птицам будет комфортно при температуре +15-25 °С. Очень важно установить несколько гнёзд для кладки. Если их не будет в достаточном количестве, птицы будут оставлять яйца повсюду. В каждое гнездо следует насыпать стружку, солому или сено.

Птичий дом обязан быть удобным как для кур, так и для людей. Поэтому в высоту он должен достигать 2 м. Площадь курятника напрямую зависит от количества птиц. На каждые две особи должно приходиться не менее 1 кв. м. В курятнике должен быть толстый деревянный пол, сверху которого нужно насыпать опилок, сена и соломы.

Насест может быть в виде перекладины по всему периметру помещения. Для каждой курочки нужно делать насест не менее 20 см в ширину.

Следите, чтобы пернатые каждый день гуляли. Тогда у них будут вкуснее яйца.

Освещение, температура и воздухообмен

Чтобы куры киргизской породы хорошо неслись и набирали вес, следует создать им комфортные условия.

Серые киргизские куры легко переносят изменения температур от жары до сильных холодов, но не любят сквозняков. Оптимальная температура в летний период 22-30 градусов. Допускается понижение температуры до 10 градусов в зимний период. При более низких температурах рекомендуется утеплить птичник.

Освещение в курятнике должно быть естественное, рассеянное, без прямых солнечных лучей. Площадь птичника рассчитывается исходя из: 5 голов на 1 кв. м.

Окна помогут проветривать курятник. Для более качественного проветривания устраивается вытяжная естественная вентиляция, состоящая из вытяжной и приточной труб.

Внутреннее оборудование

Полы птичника застилаются опилками, торфом, измельченными кукурузными стеблями, перемешанными с песком. Толщина подстилки в летний период 5 см, зимой — до 15 см.

Курятник необходимо обустроить достаточным количеством насестов вдоль глухой стены. Вдоль прочих стен устанавливают поилки и кормушки. Последние должны быть раздельными для сухих и влажных кормов.

Для возможности кладки круглый год должны быть установлены гнезда. Количество: 1 гнездо на 2-3 несушки. Гнезда устанавливают в тихих, полутемных местах, на высоте до 40 см от пола. Идеальный размер: 35х35х35.

При большом количестве киргизских несушек рекомендуется устроить многоярусные гнезда. Дно застилается подстилкой из соломы или стружки. Для удобства курицы перед гнездом лучше устроить насест. Гнездо ограждается бортиком, чтобы яйца не выпадали.

Чтобы снизить стоимость кормов, практикуется выгул киргизских кур. Идеально, когда выгульный двор находится в тени кустарников и деревьев. Площадь двора 2-3 кв. м на 1 курицу. Во дворе устанавливаются кормушки, поилки, по возможности — насесты.

После частых прогулок травяной покров на дворике отсутствует, а земля загрязнена пометом. Поэтому следует периодически выпускать кур в полуденное время на свободную прогулку. Когда куры не пользуются выгулом, землю рекомендуется подкормить минеральными удобрениями.

Дезинфекция

Чтобы исключить инфекционные заболевания киргизских кур, следует регулярно проводить дезинфекцию помещения, оборудования, кормушек. Периодичность — не реже 2 раз в год, лучше 1 раз в 3 месяца.

1. Курятник очищается от помета, остатков корма и подстилки.
2. Стены и все поверхности тщательно моются. Садовым опрыскивателем обрабатываются все поверхности курятника. Наиболее популярные препараты: Монклавит, Бактерицид, Вироцид.
3. Уборка помещения от дезинфектора.

Вне зависимости от средства дезинфекции необходимо строго придерживаться средств индивидуальной защиты: защитная маска, очки, перчатки, закрытая одежда.

Как переносят зимний холод

Если на улице температура достигает ниже -2 °С, птицам становится некомфортно выходить гулять. Низкие температуры также приводят к понижению яйценоскости. Птица может начать нестись через день или даже всего один раз в неделю. В холода будет полезно давать пернатым больше зерна и поменьше овощей.

Выгульный дворик

Дворик лучше организовать в тени деревьев или под навесом, чтобы на птичек не попадали прямые солнечные лучи. Как в птичнике, так и на выгульном дворике нужно поставить кормушку и поилку (можно несколько).

Чем кормить

Хоть калифорнийцы и едят стандартную для кур пищу, всё же следует уточнить, что для цыплят и взрослых птиц нужно готовить разную еду. Рассмотрим, какую именно.

Цыплятам нужно давать корма с протеином. Можно давать мелкие мясные отходы, нарезанную картошку, зелень. Цыплятам будет полезно употреблять мешанку (кормовая смесь из травы и сена с добавками воды и муки). Кормить птенцов нужно так, чтобы они весили к полугоду около 2 кг.

Кормление взрослого стада

Пернатых кормят специальными кормами с витаминами и минералами. Полезно кормить пшеницей, кукурузой, ячменём, рожью, овсом. Из овощей лучше отдать предпочтение свёкле, картошке, моркови. Не менее полезным является животный белок. Рано утром птиц лучше кормить зерном, через пару часов — влажной мешанкой, в обед — обычной мешанкой, вечером — зерновой смесью.

Пернатым нужен постоянный доступ к гравию — маленьким камешкам, которые помогают курам переваривать пищу.

Нередко у малоактивных птичек, проживающих в клетках или слишком тесных птичниках, имеются проблемы с аппетитом. Чем кормят несушек?

1. Зерном (пшеница, кукуруза, ячмень, рожь, овес).
2. Зеленью (все виды съедобных трав, в сухом или свежем виде).
3. Овощами (свекла, картофель, морковь и другие виды).
4. Белковыми продуктами животного происхождения.
5. Витаминно-минеральными добавками.

1. В силу своего мягкого характера птенцы, да и их родители, не в состоянии защищать себя. Поэтому если планируется совместное содержание, подбирайте таких же миролюбивых и спокойных соседей.
2. Следует оградить семейство и от диких птиц, особенно хищных – они могут атаковать их на свободном выгуле.
3. Установите побольше гнезд для кладки, ведь активные несушки, не найдя укромного места, могут оставлять свои яички где угодно.
4. Максимально утепляйте курятник перед наступлением морозов, но отопление может не пригодится, так как серые наседки обладают морозоустойчивостью. Идеальная температура внутри курятника зимой – около 10-15 градусов.

Источник: agronomu.com

Дополнительные ингредиенты

В качестве минеральной добавки киргизским курам дают сухие дробленые кости, древесную золу, мел и скорлупу. Для улучшения пищеварения устанавливают кормушки с гравием мелкой фракции, добавляя песок и зерно.

В качестве витаминных добавок подойдут модифицированные комплексы, например, Микровит ТМ Бленд. Уровень их ввода в корма низкий – не более 200 г на тонну комбикорма.

Если в 4 месяца киргизский цыпленок весит 2 кг — это значит, что у птицы развивается ожирение. Из питания исключают белковые и включают зеленые корма, минеральные и витаминные комплексы.

В целом взрослым мясо-яичным курам дают больше зерновых кормов на 20 г, и больше белковых и животных кормов на 5 г, чем курам яичной породы.

Источник: znaipticu.ru

Численные показатели

Калифорнийская Серая – невероятно продуктивная порода птиц. Несмотря на то, что вес тела эти животные имеют средний: петух достигает 3,5 кг, самка Калифорнийской Серой весит немного меньше – 2.5-3 кг. Мясо у этого вида курей очень нежное и сочное. Следует согласиться, что большинство мясо-яичных пород имеют идентичный вес. Но их невероятная фермерская продуктивность заключается в другом – яйценоскости.

Это универсальная птица, для фермера, который акцентирует свое производство, конкретно на продаже куриных яиц. Кстати, следует сказать, что яйца у этих птиц очень питательные и имеют насыщенный желтый цвет желтка.

Выращивание Калифорнийской Серой

Что касается выращивания, то тут тоже нет какой-то экзотики. Единственное что, как и все калифорнийцы, Калифорнийская Серая курица очень боится низких температур, поэтому их придется выращивать в хорошо отапливаемых вольерах.

Второе – курятник, в котором будут обитать эти птицы должен быть всегда сухим: в помете и мокрой подстилке развиваются микроорганизмы, которые могут погубить этих птиц. Так же поилки всегда должны быть чистыми, а вода у них свежей.

Не смотря на эти жесткие критерии, птичники выбирают этих животных из-за того что Калифорнийская Серая – очень хорошая наседка и владельцу не придется возиться с инкубатором. После того как цыплята появятся на свет, их нужно поместить в небольшое теплое помещение (или ящик) вместе с мамой-курицей.

Первые дни жизни малышей нужно подкармливать белковыми смесями, отличная альтернатива таким смесям – творог и мелко нарезанные растения (Желательно перья лука, чеснока или же листва одуванчика). Если с зеленью сложно, тогда достаточно натереть птенцам сваренное в крутую яйцо. На 7 день жизни молодняку можно подсыпать сухой комбинированный корм или же крупы кукурузы, пшена. После 3 недель, птенцы уже могут переходить на грубое взрослое питание и употреблять зерновые смеси. Собственно ничего сложного в этом нет.

Конечно же, критерии выращивания Калифорнийской Серой достаточно жесткие, чем у других мясо-яичных пород, но, все же, не одна из вышеуказанных не приносить 250 яиц в год, так что в содержании этого вида сельскохозяйственных животных есть большие плюсы.

Источник: xn--e1aelkciia2b7d.xn--p1ai

Разведение

Как определить хорошую наседку

Как и все гибриды, самки серых киргизских кур — плохие наседки. Потому для вывода птенцов используется инкубатор. Однако в редких случаях наседки все же садятся на яйца.

Такие куры активно приступают к высиживанию, но когда им это надоест, могут с легкостью бросить кладку. Инстинкт проявляется частым квохтаньем. Киргизская курица долго сидит в гнезде и приносит меньше яиц, выщипывает из себя перья и укладывает ими гнездо.

Количество яиц выбирается индивидуально, в среднем одна киргизская курица может обогреть до 15 яиц.

Условия для наседки

В период инкубации в курятнике поддерживается температура в 15-18 градусов.

В этот период курицу не следует беспокоить. Но надо контролировать, чтобы она 2 раза в день гуляла, полноценно питалась, принимала зольные ванны, пила воду.

Если курица не встает с гнезда, ее очень аккуратно снимают и отправляют погулять. На это время гнездо укрывают теплым материалом, чтобы яйца не потеряли тепло. Через 20 минут наседка должна вернуться на кладку.

Для достаточного питания рядом с гнездом курицы устанавливают кормушку с кормом и поилку. В рацион питания включают комбикорм, зерновые смеси (цельный или крупнодробленый ячмень, кукурузу, овес), жмыхи, костную и мясокостную муку и зелень.

Важно! При недостаточном питании, у истощенной наседки может проявиться каннибализм: расклев насиживаемых яиц.

Уход за цыплятами

По мере появления, киргизских птенцов отсаживают в отдельную коробку. Температура воздуха — 28-30 градусов. Когда весь выводок появится на свет, их отдают на воспитание маме.

Первые 3 дня птенцам дают простоквашу, сваренные яйца, измельченное зерно проса. Вместо воды – слабый марганцевый раствор. После 3 дня в рацион вводят нарезанные клевер, люцерну, тертую свеклу и морковь.

Частота кормления — 6 раз в сутки. Дальше по инструкции предстартовые, стартовые и финишные корма.

Линька и перерыв яйценоскости

Если пернатые труженицы вдруг посреди осени объявили массовый бойкот и перестали откладывать яички – нет никакого повода для паники. Это просто сигнал о том, что у них начинается сезонная линька.

В этот период Калифорнийская серая порода кур отдыхает от своих трудов, обновляет перышки и набирается сил, чтобы зимой порадовать своих хозяев рекордной яйценоскостью.

Состояние линьки не считается болезнью, но ослабляет организм и делает его более восприимчивым к заболеваниям. Чтобы клуши не заболели, кормите их хорошо и не давайте перемерзать.

Плановая замена стада

Квочки могут продолжать нестись до конца своих дней, но следует учитывать, что с каждым годом кладка будет менее эффективной. Максимальный период использования тружениц для получения яйца – 3 года, а после их нужно заменить поколением молодняка.

Возможные заболевания и профилактика

Серые киргизские куры обладают сильным иммунитетом, однако неправильное содержание и питание, травмы, вирусные заражения могут иметь серьезные последствия.

Заболевания кур делятся на 3 группы: инфекционная, неинфекционная и паразитарная.

Инфекционная

К группе относят куриный тиф, сальмонеллез, чуму, пситтакоз.

Причины: заражение вирусами воздушно-капельным путем, через загрязненную воду или пищу. Переносчиками заболеваний могут быть дикие птицы и животные: крысы, мыши, бродячие собаки.

Профилактика: исключить контакт киргизских кур с дикими животными, регулярная дезинфекция курятника, вакцинация птицы, утилизация больных или подозрительных птиц.

Неинфекционная

В группу входят рахит, авитаминоз, воспаление суставов.

Профилактика: сбалансированное питание кур, витамины, зеленый корм, контроль за температурным и световым режимом в курятнике, отсутствие сквозняков и переохлаждения.

Паразитарная

Причины: пухопероеды, перьевые клещи, круглые черви в кишечнике, развитие кокцидиоза или эймерии.

Причины: непосредственный контакт с больными животными, антисанитария. Поражается чаще молодняк возрастом до 60 дней.

Профилактика: песочно-зольные ванны. При признаках внешних паразитов в ванны добавить дуст, 1 % фтористый натрий или порошок серы.

Для профилактики кокцидиоза цыплятам с 10 до 60 дней дают профилактические дозы кокцидиостатиков (лекарственные препараты) и проводят вакцинацию.

Для профилактики глистов – в корм кур вмешивают табачную пыль. Обязательна регулярная чистка и дезинфекция помещений, кормушек и поилок, замена подстилки, помета.

И в заключение: выращивание породы серых киргизских кур — занятие увлекательное и несложное. Нежное и диетическое мясо будет прекрасной основой ваших блюд.

Если статья заинтересовала вас, оставьте рекомендации и поделитесь ею в социальных сетях.

Достоинства и недостатки

У калифорнийских серых есть много достоинств, а именно:

• неприхотливость в уходе и кормлении, морозостойкость, дружеские отношения с соседями, крупные яйца.

Известно о нескольких недостатках этой породы. Они заключаются в следующем:

• только треть из всех кур хорошо несутся,
• птицы обладают слабым инстинктом насиживания,
• пернатые медленно набирают вес.

Источник: pro-kur.ru

Отзывы птицеводов о породе калифорнийская серая

Итак, мы убедились, что купив породу калифорнийские серые, вы сможете получить достаточное количество яиц и мяса, не тревожиться за спокойствие в курятнике, избежать особых затрат на содержание и уход за пернатыми. Нужно лишь правильно их кормить и следить за состоянием их здоровья.